調理方法 RECIPE

三陸産わかめの生姜和え

調理方法

  • 1

    生姜を用意します。
    皮をむき、千切りにします。

  • 2

    ①の生姜千切りをみじん切りにします。
    ※生姜は市販のチューブ式のものやみじん切りになったものも有り
     大変便利ですが、面倒でもみじん切りにしたほうが美味しくて
     風味もよいのでおすすめです。

  • 3

    ②の生姜と予め戻しておいたわかめを和えます。
    めんつゆをお好みで少量入れてよく混ぜ合わせれば出来上がり。
    ※めんつゆは水で薄めずに、お醤油感覚で入れると味が決まります。

  • 4

    冷蔵庫で保存すれば2日程度は美味しさを損なわずに
    お召し上がりいただけます。

  • 5

    包丁の取り扱いには十分な注意を払い、美味しくお召し上がり下さいませ。

材料

三陸わかめ300g(水で戻したもの)
生姜1個
ごま油 ※仕上げに使うが入れなくてもよい大さじ一杯
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