株式会社マルマンかみやま水産 海藻・海産物の小売、卸売、食品加工の卸売業

サラダ用茎わかめとは、正式名称「中芯※なかしん」別名剣山引きと言われています。

わかめの葉の部分にある茎のことです。この部分は柔らかさも有ながら、しっかりとした存在感があるために、特徴を活かして、サラダや和え物などに使用されています。

玉ねぎなどの野菜とも相性が抜群ですので、サラダがおすすめです。