紅鮭半身・紅鮭の切り身
商品詳細
紅鮭とは
体長は50センチ～70センチ以上になり、成熟するにつれ頭部を除くからだ全体が
紅色に染まり、これが名前の由来とされています。
自然分布（天然）する個体の生息域は千島列島・カムチャッカ半島・北緯40度
以北の北太平洋・オホーツク海・ベーリング海などです。
日本では陸封型（海に出ない）のヒメマスが北海道の阿寒湖に分布していますが
それ以外は分布していません。
上記のことを知れば国産天然物を探さずに済みますね。
（国産加工・国内加工はありますが、天然国産品ほぼありません）
弊社で取り扱っている紅鮭はロシア産沖捕り天然品です（国内加工）
紅鮭の塩蔵品は鮭の中でも突出した旨さがあり、屈指の美味などと言われています
